-
Burgo, Kuliner Khas Palembang Selain Pempek
Ngomongin tentang kuliner Palembang, pasti yang muncul di pikiran adalah pempek, tekwan, dan beragam keturunannya, mi celor, serta pindang ikan. Tahukah teman, kalau ada kuliner legendaris lain yang bisa kita cicipi ketika berkunjung ke Bumi Sriwijaya ini. Burgo, namanya. Olahan dari tepung beras dan tepung sagu yang disiram dengan kuah santan bercampur daging ikan gabus ini menjadi santapan pagi para Wong Kito dan kerap disajikan pula saat bulan puasa.
-
Tradisi Kenduri Apam di Aceh Pidie
Pernahkah Anda melihat kue di atas? Kue tersebut adalah apam atau dalam bahasa Indonesia disebut dengan serabi. Kue gurih yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan ini hanya disajikan pada waktu-waktu tertentu oleh masyarakat Aceh. Salah satunya adalah pada bulan Ra’jab sehingga bulan Ra’jab juga dikenal dengan buleun Apam dalam Almanak Aceh. Suara jingki terdengar jelas di telinga saat saya menelpon mamak di Tangse. Tuk. Tuk.Tuk. Di balik suara mamak dan jingki, juga terdengar riuh suara milik perempuan yang tidak asing lagi bagi saya, ada Po Chen, Po Saba, Po Rasyidah, dan juga Kak Na. Mereka adalah tetangga merangkap teman-teman ngerumpi mamak di kampung kami, Pulo Mesjid II, Tangse, Pidie. “Kamoe teungoh top…
-
Gulai Kepala Ikan Kakap yang Maknyus dan Bikin Ketagihan
Setelah setahun menjadi bagian dari warga Aceh Barat Daya, ada banyak hal baru yang saya dapatkan dan pelajari di daerah ini entah itu adat istiadatnya atau pun makanannya. Ada hasrat untuk menulis tentang adat istiadat di negeri penghasil beras sigupai ini, terutama saat pesta perkawinan diselenggarakan. Ya, pesta tujuh hari tujuh malam yang menjadi adat disini sungguh membuat saya takjub. Tapi pada postingan kali ini saya tidak akan membahas tentang perhelatan akbar tersebut melainkan tentang warung makan yang recomended di Abdya.
-
Di Jawa Ada Nasi Kucing, Di Aceh Ada Nasi Perang (Bu Prang)
“Waktu kerja di Jogja dulu, abang sarapannya apa?” tanya saya suatu waktu ke suami saya, “nasi kucing tiga bungkus”, jawab suami singkat, “lho, kenapa banyak sekali?” tanya saya pensaran, soalnya suami saya kan sarapan pagi tidak banyak-banyak sekali. “Ya iyalah, bungkusnya kecil, paling lima suap udah abis”, jelas suami. Kali ini saya hanya bisa mengangguk, tapi karena masih penasaran, saya tanyalah ke paman bing (jangan om google atau mbak yahoo selalu), seberapa besar sih nasi kucing itu. Ternyata oh ternyata, emang kecil sih, tidak heran kalau suami saya makan sampai tiga bungkus sekali makan.
-
Ada Sambal Ganja di Warung Cut Mun
Kalau pulang ke Banda Aceh, salah satu rutinitas yang hampir tidak pernah saya lewatkan adalah mencicipi aneka kuliner yang ada disana. Entah itu Mie Aceh, gulai sie kameng alias kari kambing, rujak, sambal ganja, dan bermacam makanan lain yang tidak ada di Aceh Barat Daya. Baca Juga: Nikmati Citarasa Kari Khas Jepang di A&W Restoran Seperti weekend beberapa waktu yang lalu, saya dan keluarga mencoba aneka hidangan yang ada di Warung Cut Mun yang terdapat di Lamnyong, Banda Aceh. Warung yang sajian utamanya adalah kari kambing khas Aceh Besar itu menjadi salah satu tempat favorit untuk mencicipi makanan khas Aceh.
